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Descrizione

I Tajarin di Marco Giacosa sono soffici e leggeri “fili d’oro”, tagliati e annidati rigorosamente a mano. Sono un piatto caratteristico della tradizione culinaria delle Langhe da degustare con funghi porcini o con semplice burro fuso e Parmigiano Reggiano impreziositi da una grattata finale di Tartufo bianco d’Alba. Ottimi inoltre con un sugo di tonno, di fegatini di pollo o in abbinamento al pesce con calamari,vongole e olive.

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