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I CONTADINI – CARPACCIO DI FINOCCHIO ALLA CRUDAIOLA – GRANDE

19,90

1600 gr

1 disponibili

COD: 93994 Categorie: , , ,
Descrizione

Descrizione

Una pianta dalle note proprietà digestive e carminative ricca di olii essenziali e di flavonoidi, il finocchio, viene piantato nel mese di settembre e raccolto a mano a partire dal mese di Febbraio nella nostra azienda agricola. Viene pulito, privato delle coste dure, e la parte più tenera viene affettata in un fine carpaccio, messo a maturare in concia e poi invasato a mano crudo conservandone le caratteristiche organolettiche e nutritive. All’assaggio si presenta croccante, fresco e profumato.

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